教えてイイトコうつのみや～街を歩いて宇都宮のイイトコを再発見します～55
今回は、宇都宮のブランド農産物「新里ねぎ」を栽培している松本農園へお邪魔しました。
なんと江戸時代から変わらない方法で栽培しているんですって！
曲げることで、甘みがあって柔らかいネギができるみたい。
特別に収穫を体験して、「カルソッツ」という、ネギを直火で焼いて食べるスペインの調理方法でいただきました。
採れたてのネギはみずみずしくて、とっても甘かったです！
３月まで出荷最盛期を迎える新里ねぎ。皆さんもぜひ召し上がってみてください！
４月に苗を植え、８月に斜めに植え替えることで、弓形に曲がった「新里ねぎ」ができます。新里地区は土壌が粗く、粘土質で、深く掘れなかったため、浅い土でもネギの長さを確保できるようにこのような栽培方法が生まれました
マーさんも収穫を体験
収穫した新ねぎを炭火で焼いていただきました
国の「地理的表示（GI）保護制度」にも登録されている新里ねぎは、市内の直売所・ろまんちっく村（新里町丙）・産直通販サイト「食べチョク」などで購入できます
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