教えてイイトコうつのみや～街を歩いて宇都宮のイイトコを再発見します～78
今回は、床井柚子園にお邪魔して、「宮ゆず」の持つ特徴や魅力、「宮ゆず」を活用した商品開発などについてお話をいただきました。 また、宇都宮商業高校にもお邪魔して、高林堂和菓子研究所と共同開発した「宮ゆずどら」について、ビジネス研究部の皆さんにお話を伺いました。 皆さんも、さまざまな加工品としても活用されている「宮ゆず」について知り、その魅力を体感してみてはいかがでしょうか。
新里町の床井柚子園では、宇都宮のブランド農産物「宮ゆず」を生産しています。
新里地区を中心に栽培される「宮ゆず」は、北緯36度の冷涼な気候で栽培されることから、皮が肉厚 で香りが強いのが特徴です。
「宮ゆず」は、「宮ゆべし」や「宮ゆず胡椒」などの加工品にも活用されています。
高林堂和菓子研究所と「宮ゆずどら」を共同開発した宇都宮商業高校ビジネス研究部の皆さんに、開発の経緯などについて伺いました。
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今回は、床井柚子園にお邪魔して、「宮ゆず」の持つ特徴や魅力、「宮ゆず」を活用した商品開発などについてお話をいただきました。 また、宇都宮商業高校にもお邪魔して、高林堂和菓子研究所と共同開発した「宮ゆずどら」について、ビジネス研究部の皆さんにお話を伺いました。 皆さんも、さまざまな加工品としても活用されている「宮ゆず」について知り、その魅力を体感してみてはいかがでしょうか。
