教えてイイトコうつのみや～街を歩いて宇都宮のイイトコを再発見します～69
今回は、岩曽地区のアスパラガス農家にお邪魔しました。生産者にお話を伺い、収穫の体験をした他、収穫したばかりのアスパラガスをさまざまな料理でおいしくいただきました。
獲れたばかりのアスパラガスはシャキシャキしていて食感も良く、甘くておいしかったです。
初めて食べる料理もあって、アスパラガスはいろいろな料理で食べることができるんですね。
ぜひ、旬のアスパラガスを食べてみてはいかがでしょうか。
本市のアスパラガスの生産量は県内２位と多いことから，ブランド農産物に認定されました。
本市で生産されるアスパラガスの収穫時期は１月下旬～１０月と長いことや，旬である春に収穫されるものは特に柔らかく，水分が多くてみずみずしいのが特徴です。
アスパラガスは栄養価が高く，定番の揚げ物・炒め物の他にも，汁物や漬物，炊き込みご飯など，さまざまな調理方法があり，おいしく食べることができます。
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