教えてイイトコUTSUNOMIYA~外国人の皆さんに宇都宮のイイトコを訪れてもらいました~11

【カクテル】
 今回はカクテルのまち宇都宮を代表するカクテルバーの一つ「バー・ヤマノイ(江野町)」に行きました。毎年この時期には、とちおとめをカクテルとして楽しめるよう、宇都宮カクテル倶楽部のバーテンダーが持ち回りでオリジナルのメニューを考えているそうで、今年は山野井皇(ただし)さん(バー・ヤマノイバーテンダー)が「ナイトベリー」を考案したそうです。飲んでみると、とちおとめの自然な甘さの中にあんずのリキュールやジンなどの味を感じ、深くて優しい大人の味がしました。この時期にしか飲めないカクテルなので、ぜひ倶楽部の加盟店で味わってみてください。
 宇都宮は大きな大会でタイトルを取得するバーテンダーがたくさんいるそうで、技の磨かれた山野井さん親子のシェーカーの振り方はとてもかっこよかったです。カクテルバーに来れば、プロフェッショナルなシーンを見ることができるし、ノンアルコールカクテルも充実しているので、みんなで楽しめると思います。




今月のゲスト
ピーター・フォレスト・スミスさん(アメリカ)
アメリカニューヨーク州出身。6年前から市内に在住し、大学の英語講師や翻訳の仕事に携わる。趣味は、宮ポタ(自転車で散歩を楽しむサークル)、書道など。




山野井有三さん、(バー・ヤマノイ代表)山野井皇さんから説明を受けるピーターさん




バーテンダーの技術レベルはとても高いです




平成30年のとちおとめカクテル「ナイトベリー」




【お知らせ】
「カクテル」について、3月11日(日)午前10時30分~10時40分とちぎテレビ「教えてイイトコUTSUNOMIYA」(再放送)で放送します。併せてご視聴ください。